Salada assada

publicado por: Chrystal

Salada assada. Enviada por Chrystal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 couve flor
• 1/2 brócolis ninja
• vagem
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 200 g de abobora cabotiá ou mandioquinha
• sal e pimenta a gosto
• azeite

modo de preparo

1. Corte a berinjela e deixe de molho para tirar o amargo.
2. Troque a água umas 3 vezes.
3. Preaqueça o forno a 150º C e pique os outros ingredientes (os mais duros pique menor e os mais moles pique maior).
4. Coloque todos os ingredientes em uma forma e regue azeite, salpique sal e pimenta a gosto.
5. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.
6. Salpique cheiro-verde e sirva quente ou fria.
7. Pode substituir os ingredientes usando o que estiver na geladeira.
8. Evite ingredientes que contenha água, como o tomate.
9. Pode colocar tomate cereja após o preparo, o prato fica sequinho.