Caldinho de batata com linguiça do papai com frio

publicado por: Ademar

Caldinho de batata com linguiça do papai com frio. Enviada por Ademar e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• 300 g de linguiça fininha
• 50 g de azeitona sem caroço
• 100 g queijo provolone
• azeite
• 1 cebola pequena
• salsinha e cebolinha

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos.
2. Em seguida, bata no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme e reserve.
3. Numa caçarola, refogue a cebola e frite a linguiça.
4. Acrescente as azeitonas, o caldo das batatas, a salsinha e cebolinha, sal a gosto e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.
5. Ao servir coloque o queijo ralado, pode acompanhar com torradas ou pão.