Em um liquidificador bata os tomates, a cebola, o pimentão e a água.
Numa panela funda, coloque o molho batido no liquidificador e acrescente o alho, a pimenta do reino, o azeite de oliva, o sumo dos limões, o colorau, o coentro picado, a cebolinha picada, a salsinha picada, o leite de coco e o azeite de dendê. acerte o sal e leve ao fogo mexendo bem até levantar fervura.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos em forma de chuva, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Não deixe o pirão ficar grosso.
Se necessário acrescente mais água quente.
Cozinhe por uns 5 minutos.
Sirva em seguida acompanhado de uma boa caldeirada de peixe.
