Costela de cordeiro grelhada com nhoque de banana da terra

publicado por: Sidney

Costela de cordeiro grelhada com nhoque de banana da terra. Enviada por Sidney e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 220 g de costela de cordeiro limpa
• 50 g de hortelã
• 800 g de banana-da-terra
• 100 ml de azeite extravirgem
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de legumes
• 10 g de queijo grana padano
• 1 ovo
• 30 g de farinha de trigo
• sal a gosto
• 5 g de manteiga sem sal

modo de preparo

Nhoque:

1. Nhoque:Coloque a banana com casca no forno para assar de 25 a 30 minutos a 180° C.
2. Depois, passe na peneira para obter uma pasta.
3. Adicione o ovo, a farinha e o queijo.
4. Misture até formar uma massa de modelar. Em seguida, enrole e corte em bolinhas.

Costela:

1. Costela:Tempere a costela com sal.
2. Em uma frigideira preaquecida, regue com azeite e coloque a costela para selar.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho, o caldo de legumes e as folhas de hortelã.
4. Espere reduzir até obter uma cremosidade e finalize adicionando a manteiga.