Nhoque rápido

publicado por: Sam

Nhoque rápido. Enviada por Sam e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas grandes, bem cozidas e espremidas
• 300 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (café) de fécula de batata
• você pode rechear a massa como quiser

modo de preparo

1. Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque as batatas espremidas fazendo uma cova no meio (tipo vulcão).
2. Jogue o ovo, a fécula e a farinha e sove bem por uns 5 minutos.
3. Modele a massa sob uma superfície enfarinhada e corte em cubinhos.
4. Se a massa for recheada, certifique-se de fechar bem para não abrir durante o cozimento.
5. Cozinhe em água fervente com sal até que os nhoques subam à superfície.
6. Assim que subir, já pode retirar e escorrer.
7. Sirva com molho de sua preferência.