Sopão saboroso light

publicado por: Bernadette

Sopão saboroso light. Enviada por Bernadette e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 kg de músculo em pedaços pequenos
• 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto
• 5 dentes de alho grande
• 1 cenoura grande
• 1 beterraba grande
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 1/2 abobrinha
• 1/2 chuchu
• 2 inhames grandes (ralados)
• 1 berinjela
• 2 mandioquinhas (não é a mandioca)
• 300 g de vagem
• 300 g de repolho
• 3 folhas de couve
• cheiro-verde e orégano a gosto

modo de preparo

1. Frite a cebola e o alho e refogue a carne com o caldo e o orégano.
2. Cubra com água um pouco mais de meio litro para cozinhar por 15 minutos.
3. Pique todos os legumes em quadradinhos pequenos e rale o inhame.
4. Coloque na panela com a carne os legumes (menos a berinjela,o repolho e a couve).
5. Deixe cozinhar os legumes por 5 minutinhos.
6. Por último, finalize com a berinjela bem picadinha com o repolho,a couve e o cheiro-verde e deixe ferver por mais 5 minutinhos.
7. Acerte o sal e estará pronta.