Creme de abóbora com frango

publicado por: Tabajara

Creme de abóbora com frango. Enviada por Tabajara e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• ​1/2 kg de abóbora verde cambotchan cortada em cubos
• 1 peito de frango desfiado
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de azeite para refogar o alho e a cebola
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 100 ml de leite
• orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

Frango desfiado:

1. Frango desfiado:Coloque o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho e a cebola picados.
2. Junte o peito de frango cortado em cubos, orégano e o sal (se preferir adicione a pimenta).
3. Acrescente 300 ml de água ao frango.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após a panela pegar pressão.
5. Depois de cozido, escorra todo caldo que formou do frango e reserve em outra panela.
6. Tampe novamente a panela e sacuda-a por uns 10 segundos para desfiar o frango.
7. Dá pra desfiar também usando uma colher de pau mexendo intensamente o frango com panela apoiada e destampada.
8. Reserve o frango desfiado.

Creme de abóbora:

1. Creme de abóbora:Adicione ao caldo de frango que foi reservado e os cubos de abóbora.
2. Acerte o sal se necessário.
3. Cozinhe por 25 minutos com a panela tampada.
4. Desligue o fogo e com um amassador ou uma concha de feijão,
5. Amasse bem a abóbora até virar um purê.
6. Adicione 100 ml de leite e mexa para formar o creme.
7. Adicione o frango desfiado ao creme e sirva.