Nhoque simples

publicado por: Lars

Nhoque simples. Enviada por Lars e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata branca
• 200 g de farinha de trigo tipo 1 (ou o quanto for necessário para dar a liga)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Enquanto prepara o nhoque, coloque uma panela de água com sal para ferver.
2. Cozinhe as batata e faça um purê com elas, deixe esfriar um pouco.
3. Coloque o sal.
4. Acrescente a farinha aos poucos, até que seja o ideal para a massa ser manuseada.
5. Forme tiras, rolando uma bolinha de massa com as mãos em uma superfície enfarinhada.
6. Corte as tiras em pequenos cubos.
7. Coloque os cubos de nhoque na água fermente, quando eles estiverem prontos vão emergir na superfície.
8. Vá retirando os cubos da água quente e coloque-os dentro de uma vasilha com água gelada ou com gelo.
9. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma forma, acrescente um molho de sua preferência e coloque no forno até dourar.