Escondidinho de carne moída com creme branco

publicado por: Alessandro

Escondidinho de carne moída com creme branco. Enviada por Alessandro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Creme branco:

• Creme branco:2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Purê de batata:

• Purê de batata:1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 500 g de batata cozida e espremida
• Sal a gosto

Carne moída:

• Carne moída:4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 600 g de patinho moído
• Hortelã picada a gosto
• 1 tomate picado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Salsinha a gosto

modo de preparo

Creme branco:

1. Creme branco:Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Adicione a farinha e mexa até dissolver.
3. Em seguida, acrescente o leite, a noz moscada e o queijo parmesão, mexendo sempre até formar um creme homogêneo, e após isso, reserve.

Purê de batata:

1. Purê de batata:Em outra panela, coloque a manteiga, o leite, a batata e o sal, e mexa até adquirir consistência de purê, reservando logo em seguida.

Carne moída:

1. Carne moída:Doure a cebola no azeite.
2. Acrescente a carne moída e refogue.
3. Adicione a hortelã, o tomate, a pimenta-do-reino, as azeitonas e finalize com a salsinha, e reserve em seguida.

Montagem:

1. Montagem:Em uma travessa, coloque uma camada de purê de batata, uma de creme branco e uma de carne moída.
2. Continue a montagem com mais camada de purê de batata, uma de carne moída e, por fim, finalize com o creme branco.
3. Leve ao forno médio para assar até o queijo gratinar.