Abobrinha ao molho barbecue

publicado por: Ismael

Abobrinha ao molho barbecue. Enviada por Ismael e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) cebola picada
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1/2 xícara (chá) vinagre branco
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 xícaras (chá) catchup
• 1 colher (sopa) chilli em pó ou páprica picante
• 1/2 xícara (chá) água para o molho
• 1/2 xícara (chá) água para cozinhar a abobrinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
2. Acrescente o molho inglês, o catchup, o chilli ou páprica picante em pó e a água.
3. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente as abobrinhas cortadas e mais água.
5. Deixe cozinhar até reduzir o molho e amolecer a abobrinha.