Massa:1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
Cobertura:1 fio de azeite
1/2 xícara chá de molho para pizza
Pode usar o que quiser aqui, milho, ervilha, batata palha...
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Pasta de maionese:
Pasta de maionese:1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres sopa de mostarda amarela
sal a gosto
Montagem:
Montagem:1 gema para pincelar
8 salsichas aferventadas e frias
2 e 1/3 xícaras (chá) de muçarela ralada (300 g)
orégano a gosto
modo de preparo
Massa:
Massa:Dissolva numa tigela 1/2 colher sopa de fermento biológico seco com 1/2 xícara (chá) de água morna, mexendo com uma colher.
Depois coloque 2 colheres sopa de azeite, 1 colher chá de sal, 1 colher chá de açúcar e misture.
Aos poucos vá incorporando a farinha de trigo e sove bem com as mãos.
Cubra a tigela com um plástico filme e deixe a massa descansar por 1 hora.
Pasta de maionese:
Pasta de maionese:Numa tigela misture a maionese e a mostarda amarela, sal a gosto e reserve.
Montagem:
Montagem:Numa superfície lisa e enfarinhada abra a massa com a ajuda de um rolo formando um disco de +/- 45 cm de diâmetro, transfira a massa para uma forma de pizza e pincele 1 gema em toda a massa.
Distribua as 8 salsichas aferventadas e frias, uma ao lado da outra a uma distância de 4 cm da borda. Com uma tesoura faça um pequeno corte na massa só na lateral de cada salsicha.
Adicione 1/2 colher (chá) da pasta de maionese e enrole a massa cobrindo cada salsicha.
Faça isso em todas as salsichas recheando a borda. Pincele mais gema em toda a borda (pode ser pré-assada essa massa antes de colocar a cobertura).
Cubra o centro da massa com 2 + 1/3 xícara (chá) de muçarela ralada, o molho da sua preferência, milhos etc.
