Risole sem leite ou enroladinho de salsicha

publicado por: Rose

Risole sem leite ou enroladinho de salsicha. Enviada por Rose e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 litro de água
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha
• 450 g de farinha de trigo

Recheio de carne:

• Recheio de carne:1 kg de carne moída
• 1 lata de milho verde
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 2 dente de alho espremido
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de salsicha se for fazer enroladinho

Empanar:

• Empanar:farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 200 ml de água
• 1 litro de óleo para fritar

modo de preparo

1. Comece pelo recheio: coloque o óleo, a cebola e o alho para fritar até dourar.
2. Coloque a carne e frite bem, adicione milho, cheiro-verde e sal.
3. Frite até secar toda água da carne, reserve.
4. Se for querer fazer enroladinho as salsichas não pode estar úmidas.
5. Para massa: coloque a água, a manteiga ou margarina, o caldo de carne numa panela até ferver.
6. Coloque o trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
7. Coloque a massa numa mesa e amasse com o rolo de massa.
8. Forme os risoles ou enroladinhos.
9. Para empanar: Coloque a água com o amido de milho num prato e mexa bem, passe os risoles nessa mistura e na farinha de rosca.
10. Frite em óleo bem quente.