Escondidinho de linguiça

publicado por: Adhemar

Escondidinho de linguiça. Enviada por Adhemar e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 10 gomos de linguiça
• 7 batatas médias
• 1 cebola picada em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3/4 de xícara de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica picante a gosto
• 150 g de mussarela
• queijo parmesão (opcional)
• óleo

modo de preparo

1. Descasque as batatas e as coloque para cozinhar por 15 minutos na panela de pressão.
2. Tire a pele das linguiças.
3. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e a linguiça para refogar.
4. Depois de cozida, amasse as batatas.
5. Coloque as batatas amassadas em uma panela com a manteiga e adicione o leite aos poucos, até dar o ponto de purê.
6. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Em um refratário coloque a primeira camada de purê e a segunda de linguiça.
8. Coloque a mussarela por cima da linguiça.
9. Se preferir, coloque o queijo parmesão para dourar.
10. Leve ao forno preaquecido em 250° C, até dourar.
11. Espere esfriar parcialmente e sirva.