Sorvete (base para todos sabores)

publicado por: Celso

Sorvete (base para todos sabores). Enviada por Celso e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 litro de água
• 100 g de leite em pó
• 400 g de leite condesado
• 200 g de creme de leite
• 100 g de açúcar
• 10 g de liga neutra
• 20 g de emulsificante (5 g cada parte)

modo de preparo

1. Mistura água com leite em pó e reserve.
2. Misture o açúcar com a liga neutra e reserve.
3. Misture creme de leite e leite condensado no liquidificador.
4. Depois de misturado o creme de leite com leite condensado coloque a reserva de açúcar e liga neutra e bata mais uma vez.
5. Depois coloque a reserva de leite em pó com água na mistura e continue batendo.
6. Leve ao freezer por 2 horas ou pouco antes de começar a congelar.
7. Separe a mistura que estará em torno de 2 litros em quatro parte 500 ml.
8. Para dar sabor utilize 50 g de saborisante ou algo de sua preferência para cada parte.
9. Bata na batedeira com o emulsificante por 5 minutos na velocidade mais alta cada parte.