2 colheres (sopa) cheias de pimentão bem picadinho
400 g de bacalhau desaugado e desfiado
100 g de azeitona preta, inteira e sem caroço
1/2 copo (americano) de cheiro-verde
temperos a gosto como por exemplo: paprica, orégano, pimenta dedo de moça, pimenta calabresa
Massa:
Massa:3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
1 e 1/2 copo de leite
1 pitada de sal
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 gr de mussarela ou queijo prato picado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
modo de preparo
Recheio:
Recheio:Doure em manteiga o alho e a cebola, adicione o tomate e pimentão e refogue por 5 minutos em temperatura alta e mexendo sempre.
Adicione o bacalhau, adicione os temperos de gosto, e mexa até que o molho fique apenas úmido, não pode ter água escorrendo.
Coloque o recheio para esfriar, quando estiver frio adicione as azeitonas e o cheiro-verde e mexa.
Massa:
Massa:Coloque no liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: ovo, óleo, leite, sal, farinha de trigo, queijo e fermento.
Bata em potência alta por 3 minutos, com a ajuda de uma colher de pau, solte a farinha das laterais do liquidificador, após este procedimento, bata por mais 3 minutos em temperatura alta.
Montagem:
Montagem:Unte uma forma de tamanho médio com manteiga e farinha de trigo.
Despeje sobre a forma cerca de 40% da massa, sobre ela adicione uniformemente todo o recheio e por cima do recheio adicione os outros 60% da massa.
Com a ajuda de uma colher de pau mexa levemente a massa em cima com o recheio para misturar um pouco.
Certifique-se que tenha massa por toda a superfície.
Forno:
Forno:Com o forno preaquecido em 220º C, coloque a torta e deixe por 40 minutos ou até que fique dourado por cima.
