Bolo de maçã com frutas secas

publicado por: Ted

Bolo de maçã com frutas secas. Enviada por Ted e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 maçãs médias picadas
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 2 ovos
• ½ xícara de passas sem sementes
• ½ xícara de castanha do pará picada
• ¼ xícara de ameixas secas sem caroço, picadas
• ¼ xícara de damascos picados
• 1 colher sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 copo 200 ml iogurte natural nolac
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• açúcar e canela a gosto

modo de preparo

1. Misture bem as maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos, as passas, as castanhas, as ameixas, os damascos e a canela em pó.
2. Acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e o iogurte, e continuar mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Por último, acrescentar o fermento e mexer levemente.
4. Despejar em forma de pudim, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado e enfiando um palito, este saia seco.
6. Desenforme, salpique açúcar e canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (opcional).