Tortilha de legumes

publicado por: Amir

Tortilha de legumes. Enviada por Amir e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1/2 abobrinha cortada em cubinhos
• 1 batata (pode ser a doce) cozida, cortada em fatias finas
• sal, pimenta e ervas frescas a gosto

modo de preparo

1. Bata os ovos e adicione os legumes (exceto a batata) e reserve.
2. Doure a batata em uma frigideira antiaderente e untada com um fio de azeite.
3. Despeje o ovo batido por cima, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
4. Espere firmar e vire para dourar do outro lado.