Sopa de ervilha com calabresa

publicado por: Diane

Sopa de ervilha com calabresa. Enviada por Diane e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de ervilha
• 2 unidades de paio
• 1 unidade de linguiça calabresa grande
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola pequena picada
• água para cozinhar a gosto
• 5 batatas médias
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 4 unidades de bacon picadinho
• 3 dentes de alho socado

modo de preparo

1. Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas.
2. Em uma panela, refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola.
3. Refogue bem e adicione água.
4. Deixe cozinhar e conforme a necessidade acrescente mais água.
5. Não tampe totalmente a panela.
6. Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma.
7. Quando ela estiver quase cozida, introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas.
8. Logo após as batatas cortadas em 4, deixe cozinhar e adicione cheiro-verde.
9. Sirva quente.