Muffin de maçã

publicado por: Anne

Muffin de maçã. Enviada por Anne e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 maçãs (ou 3 bananas se preferir)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, as maçãs e o açúcar mascavo por cerca de 10 minutos.
2. Transfira para uma vasilha e adicione a aveia, a canela em pó e bata até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Distribua em forminhas individuais untadas com margarina e farinha de trigo.
5. Leve ao forno preaquecido até dourar, por aproximadamente 20 minutos em fogo médio.