Salada de batata doce com atum e maionese

publicado por: Ida

Salada de batata doce com atum e maionese. Enviada por Ida e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata-doce cozida
• 1 lata de atum
• 1 dente de alho
• 4 colheres (sopa) cheias de maionese
• 1 colher de azeite
• 1 tempero pronto sabor salada
• 1 pitada de salsinha fresca ou desidratada
• 1 porção (a gosto) de coentro

modo de preparo

1. Lave a batata-doce, tire as pontas e fiapos se houver.
2. Cozinhe preferencialmente a vapor (eu utilizo a cuscuzeira).
3. Prepare um molho com o azeite, o alho, o tempero pronto e junte a batata ainda durante o cozimento.
4. Em uma vasilha junte a maionese, o atum, a salsinha e coentro, misture bem.
5. Junte a batata misturando devagar para não se transformar em purê.
6. Se desejar, acrescente uma pitada de sal e gotas de limão.