Aperitivo de fígado de galinha

publicado por: Delma

Aperitivo de fígado de galinha. Enviada por Delma e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 500 g de fígado de galinha
• 1 colher (café) de cominho moído
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

modo de preparo

1. Lave e tempere o fígado com o sal, a pimenta, o alho e o cominho.
2. Coloque o óleo numa frigideira e leve ao fogo até esquentar um pouco.
3. Coloque o fígado temperado e deixe até secar o líquido que junta.
4. Vire-os, de vez em quando, com cuidado para não se desmancharem.
5. Quando secar toda o líquido, deixe dar uma leve dourada.
6. Adicione a cebola e deixe até murcharem.
7. Desligue o fogo.
8. Coloque por cima a farinha e mexa.