Bolo de laranja sem trigo (massa de mandioca)

publicado por: Caetano

Bolo de laranja sem trigo (massa de mandioca). Enviada por Caetano e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/4 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/3 de caixa de margarina (aproximadamente 80 g)
• 500 g de massa de mandioca para bolo
• 250 ml de suco de laranja (concentrado, sem água)
• raspas de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até uniformizar.
2. Acrescente os ovos, um a um e bate até obter um creme fofo.
3. Acrescente aos poucos a massa de mandioca.
4. Incorpore o suco de laranja.
5. Por fim, acrescente o fermento e as raspas de laranja misturando levemente a massa.
6. Disponha em forma untada com margarina e enfarinhada com a massa de mandioca.
7. Leve ao forno pré aquecido em 180º C por aproximadamente 40 minutos.
8. Teste com palito antes de retirar.
9. Desenforme após esfriar.