Waffles

publicado por: Gustavo

Waffles. Enviada por Gustavo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 225g de farinha de trigo
• 2g (1/2 colher de chá) de sal
• 15g (1 colher de sopa) de fermento em pó químico
• 55g (3 grandes) gemas de ovo batidas
• 340 g de leite
• 112g de manteiga derretida ou óleo
• 85g (3 grades) claras
• 30g de açúcar

modo de preparo

1. Peneire os ingredientes secos.
2. Misture gemas, o leite e a gordura.
3. Despeje os líquidos sobre os secos e misture, mas não muito (mantenha grumos).
4. Bata as claras em picos moles, junte a açúcar até obter um merengue firme.
5. Incorpore as claras à massa.