1 colher (sopa) de vinagre (vinho branco, maçã ou qualquer incolor)
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de maionese
1 pitada de açucar mascavo, sal e pimenta-do-reino
modo de preparo
Pique a cebola em rodelas médias e frite com manteiga e 1 fio de azeite e 1 pitada de açúcar mascavo até que fique bem dourada e caramelizada, pingue água sempre que achar necessário.
No processador bata a cebola caramelizada, vinagre, mel, mostarda, maionese, sal e pimenta até que fique um creme homogêneo e cremoso.
