Bolo úmido vegano de massa de mandioca e cajuína

publicado por: Flor

Bolo úmido vegano de massa de mandioca e cajuína. Enviada por Flor e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 1/4 xícara de açúcar
• 80 g de gordura vegetal
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 500 g de massa de mandioca para bolo
• 250 ml de cajuína (não é o refrigerante, e sim o concentrado não gaseificado)
• 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

1. Na batedeira, bata o açúcar com a margarina.
2. Em uma xícara, misture a aveia com a água até obter um creme.
3. Em seguida, acrescente a mistura na batedeira e continue batendo.
4. Adicione a linhaça e vá acrescentando aos poucos a massa de mandioca.
5. Acrescente a cajuína, e por fim, misture o fermento.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C.
7. Faça o teste do palito para retirar quando estiver assado.