Bolo de cenoura e laranja sem assar

publicado por: Cacilda

Bolo de cenoura e laranja sem assar. Enviada por Cacilda e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

Ingredientes para a cobertura:

• Ingredientes para a cobertura:125g de castanhas de caju
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja feito na hora
• 2 colheres (sopa) de agave, maple syrop ou mel
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• um pouco de água

modo de preparo

Modo de preparo para o bolo:

1. Modo de preparo para o bolo:Triture as cenouras no processador e junte os demais ingredientes até obter uma textura crocante e homogênea.
2. Não processe demais, para não ficar com grumos.
3. As diferentes cores das cenouras sementes e nozes devem ficar visíveis.
4. Transfira para uma forma quadrada forrada com papel manteiga e pressione bem.

Modo de preparo da cobertura:

1. Modo de preparo da cobertura:Para a cobertura, bata os ingredientes no processador até obter um creme homogêneo.
2. Junte mais água ou suco se necessário.
3. Espalhe sobre o bolo e leve a geladeira para firmar por 3-4 horas ou durante a noite.