Iscas à portuguesa

publicado por: Lia

Iscas à portuguesa. Enviada por Lia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 900 g de fatias de fígado de vaca
• 200 ml de vinho branco
• 1 kg de batatas cozidas com a pele
• 6 dentes de alho
• 20 ml de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Tempere as iscas com sal, pimenta, parte da salsa, o louro, o vinho branco e deixe tomar gosto.
2. Escorra e core as iscas em metade do azeite, regue com a marinada e cozinhe por 5 minutos.
3. No restante azeite, core as cebolas e os alhos laminados, envolva as iscas e acrescente os temperos.
4. Coloque sobre as batatas peladas e cortadas em rodelas.
5. Polvilhe com o restante de salsa picada e regue com o vinagre, sirva em seguida.