Creme de milho com galinha

publicado por: Barbra

Creme de milho com galinha. Enviada por Barbra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango cozidas
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
• 2 xícaras (chá) de vagem cozida
• 4 espigas de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de caldo de cozimento do frango
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe as sobrecoxas de frango com água e os tabletes de caldo de galinha.
2. Depois de cozidas, retire do fogo e deixe esfriar para, em seguida, desfiar.
3. Em outra panela, cozinhe as vagens em água e sal.
4. Com uma faca afiada, retire o milho das espigas e coloque em uma panela com água e sal para cozinhar por cerca de 15 minutos.
5. Depois de cozidos, escorra a água e reserve o milho.
6. Em uma panela grande, coloque o óleo e deixe aquecer.
7. Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar por uns minutos.
8. Em seguida, adicione a cebolinha verde picada e o frango desfiado e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
9. Acrescente a vagem picada no refogado e mexa bem.
10. No liquidificador, adicione 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o milho verde cozido, o creme de leite, o amido de milho, o molho inglês, o shoyu, o sal e pimenta a gosto e bata muito bem (cuidado no sal, pois alguns ingredientes já levaram sal antes).
11. Junte o creme de milho ao frango refogado e deixe cozinhar até engrossar.
12. Se o creme ficar muito grosso, acrescente mais caldo do cozimento.
13. Coloque o refogado em uma forma refratária untada com manteiga e polvilhe o queijo parmesão ralado.
14. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.
15. Retire do forno e sirva em seguida.