Salpicão com salsão da Glaci

publicado por: Lucille

Salpicão com salsão da Glaci. Enviada por Lucille e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 kg de batatas
• 1 peito de frango (médio)
• 1 maço de salsão
• 1 maçã verde
• 1 cebola (média)
• 200 g de uvas passas pretas
• 500 g de maionese
• 3 sachês de temperos para salada
• 1 limão
• Sal

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango para cozinhar com água e um pouquinho de sal.
2. Depois de cozido (cerca de 20 minutos), espere esfriar retire a pele e os ossos.
3. Em seguida, desfie a carne e reserve.
4. Descasque as batatas e corte-as em cubinhos pequenos (cerca de 1x1 cm).
5. Em uma panela, coloque as batatas cortadas com água até cobri-las, e em seguida, adicione um pouco de sal e leve ao fogo.
6. Quando ferver, deixe cozinhando por 3 minutos.
7. Após cozida, retire toda água quente e deixe esfriar bem.
8. Em outra vasilha (grande), corte em cubinhos pequenos a maçã (com casca) e adicione o suco do limão, mexendo bem para que a maçã não fique preta.
9. Lave e raspe de leve os talos do salsão (sem as folhas), corte-os em tirinhas (não muito finas) e, em seguida, corte em pedacinhos.
10. Pique (ou rale) a cebola, e acrescente as uvas passas.
11. Acrescente as batatas e o frango desfiado (depois de frios), os sachês do tempero e a maionese.
12. Mexa bem todos os ingredientes, e leve a geladeira por meia hora antes de servir, de forma a concentrar o gosto do tempero.