Batatas recheadas especiais da Dani

publicado por: Balraj

Batatas recheadas especiais da Dani. Enviada por Balraj e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 batatas grandes
• 2 peitos de frango desfiado
• 1 cebola
• 100 g de linguiça calabresa fatiada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 queijo ralado
• sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e orégano a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas, não deixando ficar muito mole.
2. Depois das batatas frias, retire uma tampa e cave a batata.
3. Reserve o que você retirou da bata em um refratário.
4. Em uma panela, cozinhe o peito de frango já temperado ao seu gosto.
5. Com a massa que sobrou da batata, junte em um refratário duas colheres de queijo ralado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
6. Adicione 1/2 copo de requeijão cremoso e 1/2 creme de leite.
7. Adicione a essa mistura, o frango desfiado.
8. Refogue no azeite de oliva, a calabresa fatiada e a cebola cortada em fatias e reserve.
9. Preencha as batatas com essa mistura do refratário, pode deixar passar um pouco a borda da batata.
10. Coloque por cima da batata o refogado de cebola com calabresa.
11. Leve ao forno preaquecido em 200° C, por 20 minutos ou até dourar.
12. Para dar um charme, utilize a pimenta biquinho e queijo catupiri.
13. Sirva ainda quente!