Fricassê especial

publicado por: Emma

Fricassê especial. Enviada por Emma e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango desfiado
• 3 batatas médias cozidas
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 copo de água (pode ser retirado do cozimento do frango)
• açafrão e sal a gosto
• 300 g de mussarela fatiada

modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango e as batatas já descascadas em aproximadamente 1 litro de água e os 2 tabletes de caldo de galinha.
2. Desfie o peito de frango e reserve-o.
3. Bata no liquidificador as batatas, milho verde, requeijão, creme de leite e a água que foi cozido as batatas e o frango.
4. Em uma panela, refogue em um fio de azeite a cebola e o peito de frango já desfiado, salpique açafrão e sal.
5. Despeje o creme por cima do frango e mexa até obter uma textura espessa.
6. Coloque tudo em uma travessa e espalhe, em seguida cubra com a mussarela e leve ao forno até grelhar ou borbulhar.
7. Sirva com arroz branco e salada e bom apetite.