Spaghetti alla puttanesca

publicado por: Cosme

Spaghetti alla puttanesca. Enviada por Cosme e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de espaguete grano duro (ou qualquer massa longa de sua preferência)
• 4 tomates picados
• 3 dentes de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 40 g de filés de anchova em conserva
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 pimenta vemelha picada sem sementes
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sobremesa) de alcaparras (opcional)

modo de preparo

1. Frite o alho, pimenta e anchovas no azeite até as anchovas derreterem.
2. Coloque as azeitonas pretas e frite mais 1 minuto.
3. Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar por 8 minutos (tempo em que a massa leva para cozinhar al dente).
4. Em uma travessa despeje o molho por cima da massa.