Purê de mandioca com bacon/calabresa

publicado por: Jonatan

Purê de mandioca com bacon/calabresa. Enviada por Jonatan e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg mandioca bem cozida
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 litros de água para o cozimento
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 1 pirada de sal
• 300ml de leite
• 1 cebola picadinha

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com a água e adicione o sal junto ao cozimento.
2. O cozimento levará de 30 a 50 minutos na pressão.
3. Corte o bacon e a calabresa em quadradinhos, frite primeiro o bacon, em seguida a calabresa e adicione a margarina.
4. Quando estiver bem fritinho adicione 300ml de leite, 1 pitada de sal e por fim a mandioca amassada.