Salmão perfumado no tomilho

publicado por: Ilda

Salmão perfumado no tomilho. Enviada por Ilda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 filés de salmão (não em posta, mas em forma retangular)
• 1/2 bandeja de tomilho fresco (cerca de 100 g)
• 10 g de manteiga em bloco
• 200 g de tomates cerejas
• alho, sal grosso, pimenta moída (do reino ou calabresa)
• azeite

modo de preparo

1. Unte uma travessa para preparar o prato.
2. Faça uma espécie de "cama" de ramos de tomilho e coloque os filés de salmão.
3. Derreta o bloco de manteiga no micro-ondas e use um pincel culinário para passá-la no salmão.
4. Tempere com alho, sal grosso e pimenta a gosto.
5. Cubra com mais uma camada de ramos de tomilho.
6. Corte os tomates cereja e use-os para decorar a travessa toda.
7. Cubra com alumínio e leve ao forno a 180º C por 30 minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar 5 minutos, retire o alumínio e sirva.
9. Retire os ramos de tomilho para comer o salmão, eles só servem para "perfumar" o filé.
10. Os ramos de tomilho que sobrarem na bandeja devem ser lacrados com ziploc antes de voltar para a geladeira; caso contrário, eles perderão o aroma.