Escondidinho de carne seca com aipim

publicado por: Edgar

Escondidinho de carne seca com aipim. Enviada por Edgar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 800 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 30 ml de azeite
• 1 unidade de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 600 g de mandioca cozida
• pimenta a gosto
• 2 xícaras de leite
• 150 g de queijo ralado

modo de preparo

1. Junte a carne seca e refogue no azeite com a cebola e alho por alguns minutos.
2. Finalize com cheiro-verde picado e pimenta e reserve.
3. Amasse bem a mandioca até que vire um purê.
4. Leve ao fogo com o leite, metade do queijo ralado e misture bem.
5. Em um refratário disponha a carne seca e cubra com o purê de mandioca e salpique queijo ralado por cima.
6. Leve ao fogo para gratinar, em temperatura média de 180º C, por cerca de 40 minutos.