Bolo fit/light de farinha de coco

publicado por: Josias

Bolo fit/light de farinha de coco. Enviada por Josias e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 1 colher de açúcar light ou 3 colheres de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de óleo de coco
• 6 colheres de farinha de coco
• 1 colher de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata por 3 minutos no liquidificador os ovos, o leite, a água, o açúcar light (ou mascavo), o sal e o óleo de coco.
2. Acrescente a farinha de coco e bata no liquidificador por mais 3 minutos.
3. Se estiver com dificuldade pra bater, coloque mais água aos poucos.
4. Acrescente 1 colher de fermento em pó.
5. Unte uma forma com óleo de coco e coloque a massa.
6. Leve para o forno já aquecido e asse em fogo baixo por 30 minutos ou até que esteja assado, dourado.