Feijão branco à moda da Leila

publicado por: Luciana

Feijão branco à moda da Leila. Enviada por Luciana e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de feijão branco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada em cubos ou como preferir
• coentro e salsa a gosto (se preferir pode ser um ou outro)
• sal a gosto
• bacon em cubos a gosto
• linguiça calabresa a gosto
• 1 tomate picado em cubos
• 2 colheres de azeite de dendê
• 1 pedaço médio de pimentão de sua preferência
• temperos e especiarias de seu gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o feijão com 4 dedos de água a cima do seu nível.
2. Deixe cozinhar por 25 minutos ou até que ele fique bastante cozido (deixe passar do ponto de cozimento).
3. Frite o bacon a linguiça, em seguida acrescente o alho a cebola e deixe dourar.
4. Misture os demais ingredientes por mais 5 minutos e acrescente o feijão e misture bastante durante 1 minuto.
5. A consistência deve ficar com aparência de purê, mais ou menos.
6. Sirva com arroz branco.