Capa de contra filé no forno

publicado por: Vivienne

Capa de contra filé no forno. Enviada por Vivienne e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peça de capa de contrafilé de aproximadamente 1 kg a 1,5 kg
• 1 alho picado ou uma colher de sopa de alho pronto
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (café) de pimenta com cominho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• suco de 1 limão

modo de preparo

1. Fure toda parte de baixo da carne, para os temperos penetrarem bem.
2. Misture todos os temperos em um recipiente e espalhe por toda extensão da carne.
3. Deixa marinar por 30 minutos virando a carne de vez em quando.
4. Acondicione a carne em papel-alumínio e leve ao forno médio (230° C) e deixe assar por 1 hora.
5. Após se passar 1 hora, retire a carne do papel-alumínio e assar por mais 20 a 30 minutos (ou até dourar).
6. Sempre asse com a parte da gordura pra cima.