Sopa de fubá

publicado por: Geraldo

Sopa de fubá. Enviada por Geraldo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1,5 litro de água
• 3/4 de xícara de fubá
• 3 linguicinhas
• 5 folhas de couve
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

1. Pique a couve em tiras e reserve.
2. Pique o alho e a cebola bem finos.
3. Refogue em um pouco de óleo, a cebola e o alho até ficarem transparentes.
4. Dissolva o fubá em metade da água.
5. Coloque o fubá no refogado e tempere com sal e pimenta, mexa vigorosamente para não empelotar, se preferir use um fouet.
6. Acrescente aos poucos o restante dá água, mexendo sempre.
7. Adicione a couve e mexa por mais 1 minuto, desligue.
8. Em outra panela, frite as linguiças cortadas em rodelas.
9. Coloque em papel absorvente até ficar bem sequinha.
10. Sirva a sopa com algumas linguiças por cima e deixe o restante na mesa para que as pessoas se sirvam a vontade.