Cheesecake de morango tradicional

publicado por: Giulia

Cheesecake de morango tradicional. Enviada por Giulia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Base:

• Base:1 pacote de biscoito de maisena
• 100 g de manteiga sem sal

Creme:

• Creme:1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 ml de creme de leite fresco
• 1 e 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 7 colheres (sopa) de água
• 200 g de cream cheese
• raspa de um limão pequeno

Calda de morango:

• Calda de morango: 2 caixinhas de morangos lavados e picados
• 1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

1. Primeiro faça a base colando os biscoitos no processador com a manteiga.
2. Bata até virar uma massa úmida.
3. Coloque numa forma de aro com o fundo removível.
4. Espalhe bem e aperte com as mãos, leve à geladeira.
5. Prepare o chantili com o creme de leite fresco e reserve na geladeira.
6. Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos, para hidratar.
7. Leve ao fogo em banho-maria até derreter por completa.
8. Bata na batedeira o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até se agregarem.
9. Misture o chantili reservado e a raspa de limão.
10. Bata em velocidade mínima até misturar bem.
11. Junte a gelatina derretida e misture mais um pouco.
12. Despeje em cima da base de biscoito e leve à geladeira até o dia seguinte.
13. Desenforme passando uma faca nas laterais da forma, com cuidado. Abra o aro e desenforme dentro de um prato raso.
14. Faça a calda juntando os morangos com o açúcar e leve ao fogo até virar uma calda grossa.
15. Leve à geladeira e sirva com o cheesecake.