Vatapá de peixe e camarão

publicado por: Etelvina

Vatapá de peixe e camarão. Enviada por Etelvina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de cação em postas
• 1/2 kg de camarões médios limpos
• suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 fatias de pão de forma picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates sem pele
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 cabeça de cebola
• sal a gosto.
• alho a gosto

modo de preparo

1. Lave bem o peixe e o camarão, regue com suco de limão.
2. Aqueça o leite e o leite de coco e coloque o pão de molho nessa mistura, reserve.
3. Em um panela grande, aqueça o óleo com cebola e alho, refogue o peixe.
4. Junte os tomates e os camarões.
5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos.
6. Acrescente a mistura com pão e o amendoim.
7. Ferva em fogo baixo por 4 minutos.
8. Adicione o azeite de dendê.
9. Sirva a seguir.