Tapioca de rúcula e tomate seco

publicado por: Ione

Tapioca de rúcula e tomate seco. Enviada por Ione e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de goma de tapioca peneirada
• 1 xícara de queijo branco ou mussarela de buffala ou mussarela ralada
• 6 folhas de rúcula
• 6 tomates secos
• azeite
• orégano

modo de preparo

1. Coloque a tapioca peneirada na frigideira até perceber que as beiradas soltaram das laterais, vire e deixe por 2 minutos.
2. Coloque um fio de azeite, orégano, o queijo e o tomate seco preaquecido no microondas.
3. Coloque as folhas de rúcula quando pronto para não murcharem.