Farofa de cebola

publicado por: Midori

Farofa de cebola. Enviada por Midori e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 cebolas médias
• 300 ml de azeite de oliva
• 12 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 300 de manteiga
• 1 kg farinha de mandioca bijú

modo de preparo

1. Corte as cebolas em tiras.
2. Coloque numa frigideira grande.
3. Acrescente o azeite de oliva e mexa a cada 2 minutos para que frite por igual.
4. Quando ela já estiver transparente, acrescente o alho picado (por ter menos água que a cebola, deve ser colocado sempre depois da cebola).
5. Coloque a manteiga sempre mexendo para dourar de forma uniforme.
6. Quando estiver dourada (cuidado para não deixar queimar) coloque aos poucos a farinha de mandioca bijú, sempre mexendo.
7. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Mexa por mais 3 minutos.
9. Agora basta servir, e esperar pelos elogios de sua farofa.