Torta de chocolate com pera

publicado por: Ernesto

Torta de chocolate com pera. Enviada por Ernesto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• 160 g de açúcar refinado
• 3 colher (chá) de fermento
• 4 ovos
• 2 ou 3 peras grandes e firmes (não muito madura)
• 120 g de margarina
• 250 g de chocolate meio amargo (barra de chocolate)
• 3 colher (sopa) de cachaça
• açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

modo de preparo

1. Corte as peras em fatias finas e reserve.
2. Bata 3 claras em neve e reserve.
3. Em outra vasilha, bata 1 ovo e as 3 gemas que sobraram.
4. Derreta a margarina e misture com o ovo e as gemas (mistura 1).
5. Misture a farinha, o açúcar e o fermento e adicione à mistura 1.
6. Derreta 4/5 (200 g) do chocolate e misture com o resto da massa.
7. Adicione a cachaça nessa mistura.
8. Bata até ficar homogênea (a massa vai ficar bem grossa).
9. Adicione as claras em neve e misture bem.
10. Unte a forma com margarina e farinha.
11. Faça uma camada de pera e coloque um pouco da massa por cima.
12. Faça outra camada de pera e cubra com o restante da massa.
13. Corte o chocolate que sobrou em cubinhos e coloque em cima da massa antes de ir ao forno.
14. Asse por cerca de 25 minutos (ou até começar a cheirar e ter uma casca firme em cima).
15. Retire do forno, espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.
16. Use uma forma de fundo removível.