Homus sem tahine

publicado por: Jandyra

Homus sem tahine. Enviada por Jandyra e demora apenas 11 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido (da mesma maneira que fizemos aqui)
• ½ xícara de água fervente
• 1 dente de alho
• 2 colheres de azeite
• sumo de limão (menos de ½ limão)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Despeje o grão-de-bico cozido no liquidificador e acrescente um pouquinho de água fervente (tem que ser fervente, se não, não dá certo).
2. Você deve colocar apenas água suficiente para ser possível bater o grão-de-bico no liquidificador.
3. Quando a mistura já estiver bem homogênea, adicione o dente de alho, o sal e o azeite e bata mais um pouquinho.
4. Prove e tempere com algumas gotas de limão.
5. Agora, é só transferir para um pote fechado e conservar em geladeira por até 5 dias.
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite por cima, um pouquinho de pimenta-do-reino e folhas de hortelã.