Empadão perfeito

publicado por: Arthur

Empadão perfeito. Enviada por Arthur e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 gemas de ovo
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 300 g de margarina
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:1 peito de frango cozido tradicionalmente e triturado no liquidificador
• cebola picada a gosto
• coentro e cebolinhas picados a gosto
• azeitonas a gosto
• 1 colher de margarina
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 copos de requeijão cremoso

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma bacia misture todos os ingredientes e vá apertando até dar o ponto de uma massa pesada e quebradiça e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela refogue a cebola com a margarina e em seguida acrescente o frango triturado e mexa bem.
2. Feito isso adicione o extrato de tomate e 1 copo de requeijão e mexa.
3. Em seguida, acrescente o coentro, a cebolinha picados e a azeitona.
4. Mexa bem durante uns 2 minutos e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Forre o fundo e as laterais da forma com metade da massa podendo ser espalhada com os dedos.
2. Acrescente o recheio e, por cima, o outro copo de requeijão, podendo também ser substituído por catupiri.
3. Estique a outra metade da massa em cima de um plastico com a ajuda de um rolo.
4. Em seguida espalhe por cima do empadão, retire o excesso de massa e aperte as laterais com a ajuda dos dedos para que possa se unir.
5. Decore fazendo pequenos riscos rasos por cima do empadão.
6. Pincele todo empadão com gema de ovo.
7. Coloque pra assar a 200º C até dourar.