Porpeta do Paraná (na grelha)

publicado por: Lin

Porpeta do Paraná (na grelha). Enviada por Lin e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxão mole moído
• 700 g carne de porco moída (pernil ou paleta)
• 300 g toucinho moído
• 1 pacote (65 g) creme de cebola
• 1 xícara (café) de azeite de oliva
• 2 tomates
• 2 cebolas
• cheiro-verde
• sal e pimenta

modo de preparo

1. Misture a carne moída (coxão mole e carne de porco) e o toucinho moído (pode ser processado) de forma a ficar bem homogênea.
2. Pique o tomate (sem semente) e a cebola bem miúdos (pode passar no processador, não muito).
3. Escorra todo o líquido e junte tudo em uma vasilha.
4. Mexa bem, junte o creme de cebola, o tomate e a cebola picados, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
5. Misture tudo muito bem.
6. Unte sua mão com o azeite de oliva e faça as pelotas (tipo almôndega).
7. Amasse-as de forma a ficar achatadas, asse em grelha com fogo bem aquecido.
8. Aqui em casa nunca sobrou uma para contar a história.