Moqueca de arraia cremosa

publicado por: Robinson

Moqueca de arraia cremosa. Enviada por Robinson e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 500 g de arraia pré-cozida e desfiada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 2 dentes de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de 200 g de creme de leite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar.
2. Acrescente a carne da arraia desfiada e vá mexendo até misturar tudo.
3. Acrescente o restante dos ingredientes e vá mexendo até ficar homogêneo e cremoso.
4. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
5. Coloque em um refratário e sirva com arroz branco.