Arroz dos sonhos (panela de pressão)

publicado por: Jandira

Arroz dos sonhos (panela de pressão). Enviada por Jandira e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
• 4 xícaras (chá) de água fria
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• sal a gosto (se for necessário)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
2. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal e por último a água fria.
3. Tampe a panela e leve ao fogo.
4. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio e conte 10 minutos.
5. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
6. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
7. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
8. Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir, acompanhado de uma salada verde.