Retire a parte branca dos tomates e corte-os em pedaços não muito pequenos.
Uns 8 pedaços por tomate tá bom.
Ligue o liquidificador com a água e vá colocando os pedaços de tomate, aos poucos, até ter um suco de tomate.
Com o liquidificador desligado, adicione os demais vegetais e volte a bater, até ter um caldo levemente pastoso (ainda não vai estar bonito, mas não se preocupe, vai dar certo).
Leve o caldo do liquidificador ao fogo, deixe ferver e secar um pouco.
Olho na panela, quando o caldo tiver reduzido uns dois dedos, está pronto!
